| Haşlama, et ve sebzelerin birlikte pişirildiği, oldukça lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Birçok doktor tarafından da tavsiye edilen bu yemek, besleyici değeri yüksek olduğu için sofraların vazgeçilmezidir. Peki, haşlama nasıl yapılır? Birlikte öğrenelim.
Haşlama İçin Gerekli Malzemeler - 1 kilogram kemikli et
- 3 adet patates
- 3 adet havuç
- 3 adet soğan
- 7 su bardağı su
- 1/2 adet limonun suyu
- Göz kararı tuz ve karabiber
Öncelikle ocağınızın üzerine orta boy bir tencere koyup içine 7 bardak su ilave edin ve ocağınızı açın. Su kaynadıktan sonra parçalara ayırdığınız kemikli eti tencerenin içine atın. Patatesleri, havuçları ve soğanları büyük boyutlarda doğrayarak tencerenin içine ekleyin. Göz kararı tuz ve karabiberi de tencereye ilave edin. Baharat kullanmıyorsanız karabiber eklemeyebilirsiniz, ancak karabiber yemeğin lezzetini artıracaktır. Etler güzelce pişene kadar tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 80 dakika bu şekilde pişirin.
Düdüklü Tencere Kullanımı
Eğer tencere yerine düdüklü tencere kullanmak isterseniz, bu da mümkündür. Ancak, ilk yapımınızda normal tencere kullanmanızı öneririm çünkü normal tencerede yemeğin hazırlanışına daha hakim olabilirsiniz. Düdüklü tencerede yemek süresi oldukça kısalmakta ve yaklaşık 40 dakikaya düşmektedir.
Servis ve Sunum
Haşlamanız hazır. Servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ekstra Bilgiler
Haşlama yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunmaktadır. Etin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu yüzden taze ve kaliteli et kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, sebzeleri büyük parçalar halinde doğramak, pişirme süresince dağılmalarını önler ve yemeğin görünümünü güzelleştirir. Haşlama yemeği, soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba gibi tüketilebilir ve vücudu ısıtarak enerji verir.
|
Yeksan
11 Temmuz 2024 PerşembeHaşlama yaparken etin kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler diyorlar. Peki, her zaman taze ve kaliteli et bulmak mümkün mü? Ve sebzeleri büyük parçalar halinde doğramak, pişirme süresince gerçekten dağılmaları önler mi? Bu konuda tecrübesi olan var mı?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeYeksan, haşlama yaparken etin kalitesi gerçekten çok önemlidir, çünkü kaliteli et daha iyi bir lezzet ve doku sağlar. Ancak, her zaman taze ve kaliteli et bulmak zor olabilir. Bu durumda, eti iyi bir kasaptan almak ya da dondurulmuş et kullanmak da bir çözüm olabilir. Dondurulmuş eti kullanmadan önce buzdolabında yavaşça çözdürmeye dikkat edersen iyi sonuç alabilirsin.
Sebzeleri büyük parçalar halinde doğramak ise, kesinlikle pişirme süresince dağılmaları önleyecektir. Özellikle patates ve havuç gibi sebzeler büyük parça olarak doğrandığında hem lezzetlerini korur hem de görsel olarak yemeğe bir güzellik katar. Tecrübelerime göre, bu yöntemle sebzelerin hem lezzetini hem de dokusunu korumak mümkün. Umarım bu bilgiler işine yarar!