Patates, vücut için gerekli karbonhidratları içeren ve nişasta bakımından zengin bir bitki türüdür. İçeriğinde yüksek oranda nişasta bulunması nedeniyle aşırı tüketildiğinde kilo almaya sebep olabilir. Ancak, dikkatli ve ölçülü tüketildiğinde haşlanmış patates, tokluk hissi vererek kilo vermeye yardımcı olabilir. Bu dengeyi sağlamak ve ölçülü tüketmek kişinin elindedir.

Haşlanmış patates, ekonomik olması ve tokluk hissi vermesi nedeniyle birçok diyet listesinde yer alır. Sabah kahvaltısında tüketilen bir adet küçük boy haşlanmış, yağsız ve tuzsuz patates, 3-4 saat boyunca açlık hissi yaşamadan yemek yemeye alışmayı sağlayabilir. Bu nedenle diyet programlarında haşlanmış patates, genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilir. Ancak, haşlanmış patates katı bir yiyecek olduğundan, yanında bol su tüketilmesi emilimini kolaylaştırır ve sağlıklı kilo vermeye katkıda bulunur.

Çoğu kişi patatesin haşlandığında besin değerlerinin suya geçeceğini düşünür. Oysa bilinenin aksine, patates haşlandığında vitamin ve mineral içeriği artar. Özellikle C vitamini açısından zengindir. Ayrıca potasyum, B-kompleks vitaminleri, fosfor bakımından da zengin olup, kalori ve yağ oranı düşer. Lif oranı artarak tokluk hissi sağlar ve bağırsakları çalıştırarak kilo vermeye yardımcı olur. Ancak, patatesin haşlanmış hali ile yapılan ve içinde bol tereyağı ve kaşar peyniri bulunan kumpir gibi yemekler kalori oranını artırabilir. Bu nedenle, kumpir sevenlerin içeriğindeki yüksek kalorili malzemeleri çıkararak tüketmeleri önerilir.

Haşlanmış patatesi tüketirken kabuklarıyla birlikte haşlamak besin değerlerinin korunmasını sağlar. Kabuklarını soyarak tüketmek, haşlanmış patatesin içindeki C vitamininin değerini yarı yarıya düşürür. Büyük boy bir haşlanmış patates, günlük ihtiyacınız olan B-6 ve C vitamininin yarısını karşılar. Ayrıca, tiamin ve niasin ihtiyacının yaklaşık %30'unu karşılar. Bir büyük boy haşlanmış patates yaklaşık 300 gram ağırlığındadır.

Haşlanmış patates, doğru şekilde ve ölçülü tüketildiğinde diyet programlarında faydalı bir besin olabilir. Yüksek lif içeriği ve düşük yağ oranı ile tokluk hissi sağlar ve kilo vermeye yardımcı olur. Ancak, patatesi diyetinize dahil ederken dikkatli olmalı ve yanındaki yüksek kalorili malzemelerden kaçınmalısınız. Ekonomik ve besleyici bir seçenek olarak, haşlanmış patatesi diyetinizde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.