Patatesli Et Haşlama, isteğe bağlı olarak kemiksiz lop et veya kemikli et kullanılarak hazırlanabilir. Örneğin, kuzu incik, kuzu kol, kuzu gerdan, kuzu but veya dana eti tercih edilerek hazırlanabilir. Besleyici değeri oldukça yüksek ve mükemmel bir lezzete sahip olan patatesli et haşlama yemeği ile sizler de çocuklarınız ve sevdikleriniz için mükemmel sofralar kurabilirsiniz. Her sofrayı ziyafete çevirebilecek özellikte olan bu yemeği, dilediğiniz bir pilav eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Patatesli et haşlama yemeğini hazırlamaya öncelikle 1 kg eti yıkayarak süzülmesi için bir kenara bırakarak başlayalım. Ardından 2-3 adet domatesi yıkadıktan sonra bir kâsenin içine rendeleyelim. 4 adet patates, 4-5 diş sarımsak ve 10-12 adet arpacık soğanların kabuklarını soyalım ve 3-4 adet yeşil biberi iri iri doğrayalım. Uygun bir tencereye 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ederek ocağa koyup yağı ısıttıktan sonra içine yıkanarak süzdürülmüş etleri ilave ederek etlerin rengi değişinceye kadar arkalı önlü çevirerek kızartalım.

Daha sonra hafifçe kızaran etlerin üzerine 10-12 adet arpacık soğanı ve sarımsakları tüm olarak ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra iri iri doğranmış yeşil biberleri ve iri olarak dörde bölünmüş patatesleri ilave ederek malzemenin tamamını beş dakika kadar kavuralım. Üzerine rendelenmiş domates, kırmızı pul biber, yeteri kadar tuz ve sıcak su ilave ederek tencereyi bir iki kez fokurdatıp kapağını kapatarak kısık ateşte 1 saat kadar etler ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Yemek pişince tencereyi ocaktan alalım. Hazır hale gelen patatesli et haşlama yemeğimizin üzerine servis esnasında karabiber serpiştirerek pilav eşliğinde servise sunalım.

Afiyet olsun.

Patatesli et haşlama hazırlarken kuzu ve koyun eti dışında dana eti kullanılacaksa, normal yemek tenceresi yerine basınçlı tencere kullanmanızda fayda vardır. Bu, dana etinin daha hızlı ve daha yumuşak pişmesini sağlayacaktır.

Patatesli et haşlama, içerdiği protein, vitamin ve mineraller ile dengeli bir öğün sunar. Etin demir içeriği, patatesin C vitamini ile birleştiğinde, vücudun demir emilimini artırır. Bu yemek, özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve demir eksikliği bulunan bireyler için oldukça faydalıdır.

Patatesli et haşlama tarifinde kullanılan zeytinyağı, sağlıklı yağ asitleri içerir ve kalp sağlığını destekler. Ayrıca, arpacık soğan ve sarımsak gibi malzemeler, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar içerir.

Bu tarif, farklı baharatlar ve sebzeler ekleyerek zenginleştirilebilir. Örneğin, havuç veya kereviz ekleyerek yemeğin besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, kişisel damak zevkinize göre çeşitli baharatlar ekleyerek yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.