Tavuk, et kadar hatta belki de daha fazla sevilen ve tüketilen bir besindir. Bunun nedeni, hem çok lezzetli olması hem de ete göre biraz daha uygun fiyatlı olmasıdır. Bu nedenle, herkes rahatlıkla tavuk alıp arzu ettiği yemeği yapabilir. Tavuk, her yemeğe yakışan bir yiyecektir ve çeşitli yemekler yapma imkanı sunar. Pilav, çorba, salata gibi pek çok yemeği tavukla yapmak oldukça kolaydır. Tavuk ile yapılacak en güzel yemeklerden biri de hiç şüphesiz tavuk budu haşlamadır.

İlk olarak tavuk budunu iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra bir tencereye koyun ve üzerine beş veya altı bardak su ekleyip ocağın altını açın. Tavuğun suyu kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Bu aşamada ocağın altını çok açmayın; kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Kısık ateşte pişirmenizin sebebi, tavuğun lezzetinin kaybolmamasıdır.

Su kaynamaya başladıktan sonra patatesleri soyup iri olacak şekilde küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Havuçları da aynı şekilde soyup doğrayın ve tavuğa ekleyin. Bir adet kuru soğanı da ister bütün, isterseniz doğrayarak ekleyin. Son olarak sarımsakları ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ortalama olarak 60-70 dakika içinde pişeceklerdir.

Piştikten sonra arzu ettiğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Tavuk budu haşlama, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. Afiyet olsun.

Tavuk budu haşlama yaparken, suya ekleyeceğiniz birkaç yaprak defne yaprağı veya birkaç dal taze kekik, yemeğinize ekstra aroma katacaktır. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda suyun tadını kontrol ederek damak zevkinize göre tuz ve karabiber miktarını ayarlayabilirsiniz.