Hafta içi çoğu zaman geçiştirilerek yapılan, hatta bazı sabahlar hiç yapılmayan kahvaltı, birçok kişi için en sevilen öğünlerden biri olmasına rağmen zaman bulunamadığından dolayı ertelenen bir öğün haline gelmektedir.

Bunu telafi etmek için hepimiz hafta sonu geldiğinde pratik ve lezzetli sofralar hazırlayıp, uzun sohbetli kahvaltılarda sevdiklerimizle birlikte vakit geçirmek isteriz. Sanırım birçoğumuzun aklına kahvaltı denince yumurta veya patates gelir. Bu tarifimizde patatesi kahvaltının yıldızı yapmaya karar verdik. Haşlanmış patates kızartması tarifi ile kahvaltınızı siz de zengin bir hale getirebilirsiniz. Hafta sonu geldiğinde ihtiyacınız olan enerjiyi bolca almak için haşlanmış patates kızartmasını mutlaka denemelisiniz.

Patates, birçok hastalığın önüne geçtiği gibi vücudumuzda birçok olumlu etkiler oluşturmaktadır. Çocukların severek tükettiği, ailelerin de zorlanmadan çocuklarına yedirdiği bu tarif ile siz de zaman kaybetmeden evde bulunan malzemeler ile yaparak hem ailenize hem de pazar kahvaltısına gelen misafirlerinize klasik patates kızartması yerine haşlanmış patates kızartması ikram edebilirsiniz. Bu tarifi deneyip siz de beğenen dostlarınızla paylaşabilirsiniz.

Öncelikle patatesleri kabuklarını soymadan iyice yıkayın. Ardından haşlama tenceresine aldığınız patatesleri üzerlerini kapatacak kadar su ile doldurun ve ocağa alın. Orta ateşte patatesleri haşlayın. Haşlanmış patates kızartması tarifi için patates sayısını kişi başına 1 patates gelecek şekilde hesaplayabilirsiniz. Patateslerin yumuşadığını anlamak için ortalarına çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.

Haşlanan patatesleri soyarak iri iri halka şeklinde veya elma dilim patates şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin (bir patates için 1 yemek kaşığı olacak şekilde sıvı yağ kullanabilirsiniz). Yağda patatesleri iyice kızartın. Kızaran patateslerin üzerine tuz ve diğer baharatları ekledikten sonra tavayı sallayarak patates ve baharatların özleşmesini sağlayın. Dilerseniz haşlanmış patates kızartmasının üzerine yumurta kırarak bu şekilde de deneyebilirsiniz.

Patates ve baharatlar özleştikten sonra kızaran patatesleri servis tabağına alın. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Haşlanmış patates kızartması tarifimiz servise hazırdır. Sıcak servis ediniz.

Patates, yüksek besin değeri ile bilinir ve C vitamini, B6 vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi destekler ve enerji verir. Ayrıca, haşlanmış patates kızartması daha az yağ içerdiği için klasik kızartmaya göre daha sağlıklıdır.

Kahvaltı sofralarınızda haşlanmış patates kızartmasını peynir çeşitleri, taze domates ve salatalık dilimleri ile zenginleştirebilir, daha dengeli ve besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca, patateslerin üzerine ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu gibi) ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Bu tarif, sadece kahvaltılarda değil, aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinde de farklı garnitürler ile birlikte ana yemek olarak da sunulabilir. Afiyet olsun!