Mısır Seçimi ve Püf Noktaları Mısır haşlamak için öncelikle doğru mısırı seçmek önemlidir. Mısır alırken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır:
Haşlama Yöntemleri Mısır tencerede haşlanabilir; tencerede yavaş yavaş pişen mısır lezzetli olur. Ancak mısır tencerede uzun sürede haşlanır. Bu sebepten en kolay yöntem düdüklü tencerede haşlamaktır. Mısır Haşlaması İçin Gerekli Malzemeler
Mısırın Haşlanması Mısırların yapraklarını çıkarıp temizleyiniz. Uzun olan mısırları ikiye bölünüz. Bu, düdüklü tencereye sığmasını sağlar ve az su kullanılarak daha kısa sürede haşlanır. Düdüklü tencereye mısırları yerleştiriniz. Ayrıca aroma katması için birkaç yaprak mısır yaprağı ekleyiniz. Mısır yaprağının kokusu mis gibi mısır kokusu verir. Mısırların üstünü iki üç parmak geçecek kadar suyla doldurunuz. Tuz, mısırı sertleştirir, bu yüzden kesinlikle tuz eklemeyiniz. Kesme şekerleri atıp düdüklü tencereyi kapatıp ocağa koyunuz. Düdüklü tencereden hava sesi geldikten sonra 20 dakika kaynatınız. Mısırlar süt mısırı ve taze olduğundan eminseniz, düdüklü tencerede haşlanma süresi 20 dakikayı geçmez. 20 dakikada hala haşlanmamış olan mısırlar çok sert taneli mısırlardır. Haşlanması için mecburen 10 dakika daha kaynatılmalıdır. Mısır haşlaması hazır. Tuzlanarak servis edilir. Mısırı Dondurucuda Saklamak İçin Kışlık olarak dondurucuda saklamak isterseniz yapraklarını soyarak poşetleyip dondurucuya direkt olarak koyabilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp haşlayabilirsiniz. Pizza, kumpir ve salatalarda kullanılmak için dondurucuda mısır saklamak isterseniz, mısırı haşlayıp ve tanelerini ayıklayarak poşetleyip dondurucuya koyabilirsiniz. |
.gif "Haşlanmış Tavuk Kaç Kalori?")
.gif "Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?")
Selmi
11 Temmuz 2024 PerşembeMısır alırken iri taneli ve dolgun olanları tercih etmek gerektiğini duydum ama bazen taneleri çok sert çıkıyor. Bu durumda ne yapmam lazım?
Cevap yazAdmin
11 Temmuz 2024 PerşembeMerhaba Selmi,
Mısır alırken iri taneli ve dolgun olanları tercih etmek genellikle doğru bir yaklaşım. Ancak, tanelerin sert olması bazı durumlarda mısırın fazla olgunlaşmış olmasından kaynaklanabilir. Bu durumda, mısırı kaynatmadan önce tanelerini bir kaşık yardımıyla hafifçe ezerek daha yumuşak hale getirebilirsiniz. Ayrıca, kaynatma süresini biraz daha uzatarak ya da buharda pişirerek de tanelerin yumuşamasını sağlayabilirsiniz. Mısırı tercihinize göre tuzlu ya da şekerli suda pişirmek de lezzetini artırabilir. Umarım bu öneriler işinize yarar!
Sevgiler,
Selmi