Düdüklü tencerede tavuk haşlama, özellikle kış mevsiminde sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu yemek, tavuk ve sebzelerin lezzetlerini suya bırakarak zengin bir tat oluşturur. Özellikle haşlama suyunun içilmesi, yaşlılar ve gelişim çağındaki çocuklar için oldukça faydalıdır. Tavuk, protein ve besin değeri açısından oldukça zengin bir gıdadır. Düdüklü tencerede haşlanan tavuk, fırınlanmış ya da kızartılmış tavuk gibi sert olmaz; aksine, yumuşacık ve sulu bir yemek haline gelir. Ayrıca, kış mevsiminde soğuk algınlığını önlemeye de yardımcı olabilir.

Öncelikle tavuğu iyice temizleyin ve bol su ile yıkayın. Tavuğu yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyarak üzerine iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve düdüklünün kapağını kapatın. Tavuk, düdüklü tencerede yaklaşık on ila on iki dakika pişirilmelidir. Bu sırada soğanları ve patatesleri soyup küp küp doğrayın. Küçük bir tava içinde salça ve yağı iyice kavurun. Sonra düdüklünün kapağını açın ve tüm malzemeleri düdüklü tencereye ilave edin. Düdüklünün kapağını tekrar kapatın ve düdüklü tencere fışladıktan sonra altını kapatın. Haşlanan tavuğu servis tabağına alın. Yanına bulgur pilavı hazırlayarak servis edin. Tavuk haşlama suyunu da pilavla birlikte tüketebilirsiniz.

Tavuk haşlamanın daha lezzetli ve besleyici olması için çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Havuç, kereviz sapı ve defne yaprağı, yemeğinize ekstra aroma katacaktır. Ayrıca, haşlama suyunu daha besleyici hale getirmek için kemik suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle kış aylarında, bu sağlıklı ve lezzetli yemeği sofralarınızdan eksik etmemenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun.