Haşlanmış yumurta salatası, kahvaltı sofralarında gün içinde gerekli olan bütün vitamin ve mineralleri içinde barındıran çok besleyici ve lezzetli bir salata çeşididir. Çocuklarına yumurta gibi çok faydalı bir besini yedirmekte zorlanan ebeveynlerin, bu tarifi denemelerini öneririz. Severek yiyeceklerinden hiç şüpheniz olmasın. Kolay gelsin.

Öncelikle yumurtaları bir haşlama kabının içerisine koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. 1 kaşık tuz ekledikten sonra, ocağa alıp orta ateşte en az 8 dakika kaynatın. Daha sonra sudan çıkarıp soğuması için bir kenara kaldırın.

Kuru soğan kullanıyorsanız, piyazlık olacak şekilde doğrayın. Üzerine biraz tuz serpip parmak uçlarınızla ovalayarak doğradığınız soğanı yumuşatın. Ardından biberi ve maydanozu ince ince doğrayın, tuzunu ve pul biberini ekleyip karıştırın. Üzerine haşlanmış yumurtaları doğrayın, zeytinyağını ve limon suyunu ilave edip tekrar karıştırın.

Afiyet olsun.

Salatanıza ekstra lezzet katmak için aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:

Bu salata, aynı zamanda yüksek protein içeriği sayesinde sporcular ve diyet yapanlar için de ideal bir öğün olabilir. Ayrıca, haşlanmış yumurtanın protein ve sağlıklı yağ içeriği, uzun süre tokluk hissi sağlar.