Mısır, Türkiye'de oldukça sık tüketilen büyük bir tahıl bitkisidir. Yaz aylarında yetişen, püsküllü ve uzun boylu bu tahıl çeşidi, birçok farklı şekilde kullanılabilir. Mısırdan yağ bile üretilmektedir. Mısır, içerdiği mineraller ve vitaminler sayesinde sağlık açısından sayısız fayda sağlar. İnsan vücuduna tam bir potasyum deposu sunan mısır, aynı zamanda zengin miktarda karbonhidrat içermektedir.

Mısır, protein, sodyum ve doymamış yağ bakımından oldukça zengindir. Demir ve kalsiyum içeren mısır, kalsiyum bakımından zengin olmasına rağmen vücudun ihtiyacının sadece küçük bir kısmını karşılar. Mısır, diğer besinlere kıyasla vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir besindir. Harika bir lezzet olan mısır, yemeklerde sıkça kullanılır. Sağlık açısından da oldukça faydalı olan mısırı bol bol tüketmek gerekir.

Bir adet haşlanmış mısır, sindirim sistemi için de oldukça önemli bir besindir. Mısır, mevsiminde oldukça fazla tüketilir; közde veya haşlanmış olarak hazırlanabilir. Görüntü bakımından da oldukça mükemmeldir. Mısır, kolesterol emilimine yardımcı olur ve kabızlığa iyi gelir. Bir adet haşlanmış mısır, anemi hastalığını önler ve vücudun ihtiyaç duyduğu temel besinleri sağlar. Ayrıca, kilo kontrolü için de mükemmel bir besindir. Bir adet haşlanmış mısır, bol miktarda karbonhidrat içerir.

Bir adet haşlanmış mısır, yaklaşık 130 kalori içermektedir. Mısır, göz sağlığını korur ve kansere karşı koruyucu özelliklere sahiptir. Gebelik döneminde de oldukça faydalıdır; folik asit bakımından zengin olduğu için hamilelik döneminde mutlaka tüketilmesi önerilir. Mısır, kalp sağlığını da korur ve kolesterol seviyesini düşürücü özelliği vardır. İçerdiği çeşitli mineraller sayesinde cildin gözeneklerini açar ve cildin nemlenmesine yardımcı olur. Ayrıca, omega-6 ve omega-3 yağları bakımından zengindir. Bu asitler hayati önem taşır. Mısırın püskül kısmı da kendisi gibi faydalıdır ve çeşitli hastalıklar için çayı yapılmaktadır.

Bir bardak haşlanmış mısır, tam 107 kalori içerir ve bir dilim ekmekle eşdeğer kaloriye sahiptir. Mısır, içerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir. Ayrıca, mısırın antioksidan özellikleri, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.