Sebzeli et haşlaması nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli et haşlaması, besin değeri yüksek, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Genellikle çeşitli sebzelerle birlikte haşlanan et kullanılır. Bu yemek, hem sağlıklı bir alternatif sunar hem de zengin bir tat profili ile sofralarınızı renklendirir. İçerisinde bulunan sebzeler ve et sayesinde farklı vitamin ve mineraller de elde edilebilir.

Sebzeli et haşlaması yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram dana et (güveçlik ya da kuşbaşı doğranmış)
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı)
li>
• Defne yaprağı (isteğe bağlı)

Sebzeli et haşlamasının hazırlanışı aşama aşama şu şekildedir:

1. Etin Hazırlanması:- İlk olarak dana etini yıkayıp, uygun büyüklükte doğrayın. - Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve etleri ilave edin. - Etleri yüksek ateşte mühürleyin. Mühürlemek, etin suyunun içinde kalmasını sağlar.

2. Sebzelerin Eklenmesi: - Mühürlenen etler üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, biraz kavurun. - Ardından doğranmış havuç, patates, yeşil biber ve domatesleri ekleyin. - Tüm malzemeleri birkaç dakika daha soteleyin.

3. Haşlama İşlemi: - Üzerine beş su bardağı su ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak bir defne yaprağı ekleyin. - Karışımı bir kaynamaya getirin.

4. Pişirme: - Kaynadıktan sonra altını kısıp, tencerenin kapağını kapatın. - Yaklaşık 1.5 – 2 saat kadar kısık ateşte pişirin. - Etler yumuşayınca ve sebzeler pişince ocaktan alın.

Sebzeli et haşlamasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında taze ekmek veya pilav ile beraber sunulması, damak tadını zenginleştirecektir. Ayrıca, üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Sebzeli et haşlaması, protein, lif, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir yemektir. Et, vücut için gerekli olan önemli bir protein kaynağıdır. Sebzeler ise sindirim sistemini destekleyen lifler sağlar. Ayrıca; A ve C vitamini, potasyum ve diğer besin maddeleri içermektedir.

Sebzeli et haşlaması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek besin değeri artırılabilir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edebileceğiniz bu yemek, hazırlığı kolay ve doyurucu bir seçenektir.