Sebzeli tavuk haşlama nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Sebzeli tavuk haşlama, sağlıklı bir yemek seçeneği olup, özellikle sıcak yemekler arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu yemek, hem besleyici özelliği hem de lezzeti ile dikkat çeker. Sebzelerin ve tavuk etinin birlikte haşlanması, yemeklerde farklı bir lezzet harmonisi yaratır. İşte sebzeli tavuk haşlama tarifi, yapılışı ve püf noktaları.

Sebzeli tavuk haşlama için gerekli malzemeler:

• 1 kg tavuk (bütün veya parçalar halinde)
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet kereviz (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 dal taze kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Su (tavuğun üzerini geçecek kadar)

1. Tavuk etlerini temizleyin ve parçalara ayırın. Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, derisini ve fazla yağlarını temizlemeyi unutmayın.

2. Sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Havuç ve patates, diğer sebzelere göre daha büyük parçalara kesilebilir ki daha iyi haşlansın. Soğanı ortadan ikiye kesip dilimleyin, sarımsakları ise bütün bırakabilirsiniz.

3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ekleyerek, her tarafının hafifçe renginin değişmesini sağlayın.

4. Tavuk parçalarının rengi değiştikten sonra, havuçlar, patatesler ve diğer sebzeleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

5. Üzerine tuz, karabiber ve taze kekikte dahil olmak üzere istediğiniz baharatları ekleyin. Sonrasında tavuğun üzerini geçecek kadar su ekleyin.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, tavuk etleri iyice yumuşayana kadar yaklaşık 40-60 dakika pişirin.

Sebzeli tavuk haşlamanın lezzetini artırmak için dikkate almanız gereken bazı püf noktaları:

• Getter taze ve organik sebzeler kullanmak, yemeğin besin değerini artırır.
• Tavuğun haşlama süresi, etin kalitesine bağlı olarak değişebilir; yeterince pişmesi için ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin.
• İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında birkaç dal taze ot ekleyebilirsiniz. Özellikle maydanoz veya limon otu harika bir aroma katacaktır.
• Lezzet artırıcı bir indis olarak, tavuk haşlama sırasında birkaç damla limon suyu eklemeyi düşünebilirsiniz.
• Haşlama sırasında, köpükleri almak için yemeği birkaç kez karıştırmak, yemek sonrası daha şık bir görünüm sağlar.

Sebzeli tavuk haşlama, sağlıklı, besleyici ve pratik bir yemek seçeneği sunarken, aynı zamanda evde yapılan yemeklerin tadını da ortaya koyar. Bu yöntemle hazırlanan yemek, özellikle çocuklar için de sağlıklı bir alternatif oluşturur. Yukarıda verilen tarif ve püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli bir sebzeli tavuk haşlama hazırlamak mümkün olacaktır. Afiyet olsun!