Patatesli Tavuk But Haşlama Nasıl Yapılır?Patatesli tavuk but haşlama, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk butları, patates ve çeşitli sebzelerle birlikte haşlanarak hazırlanır. Bu yazıda, patatesli tavuk but haşlama tarifini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. Gerekli MalzemelerPatatesli tavuk but haşlama için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
YapılışıPatatesli tavuk but haşlama tarifinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Tavuk Butlarının Hazırlanması Tavuk butlarını iyice yıkayın ve bir tencereye yerleştirin. Üzerine su ekleyerek haşlamaya başlayın. Tavuk butlarının haşlanması için ortalama 30-40 dakika yeterli olacaktır. Haşlama sırasında oluşan köpükleri almayı unutmayın. 2. Sebzelerin Hazırlanması Soğanı ve sarımsakları soyun. Soğanı büyük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları bütün bırakabilirsiniz. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Havuçları ise halka halka keserek hazırlayın. 3. Malzemelerin Birleştirilmesi Tavuklar haşlandıktan sonra tencereden çıkarın ve bir kenara alın. Aynı suyu kullanarak doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyin. Zeytinyağını, defne yapraklarını, tuz ve karabiberi de ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika daha haşlayın. 4. Tavukların Eklenmesi Sebzeler haşlandıktan sonra tavuk butlarını tekrar tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirin. Bu aşamada, tavukların lezzetini sebzelere geçirmesi için karıştırarak pişirmeye devam edin. 5. Servis Haşlama işlemi tamamlandığında, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Patatesli tavuk but haşlama tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Tavuk butlarının haşlanması sırasında oluşan köpükleri almak gerektiğini bilmiyordum, bu küçük ayrıntının yemeğin lezzetini nasıl etkilediğini merak ediyorum. Ayrıca sebzeleri nasıl hazırlamam gerektiği ve malzemelerin birleşim aşaması da oldukça pratik görünüyor. Yemek sonrası taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumu zenginleştirmek de güzel bir fikir. Bu tarifi mutlaka denemek istiyorum, soğuk kış günlerinde ailemle birlikte keyifle tüketebileceğimiz bir yemek olacak gibi. Peki, haşlama suyuna ekleyebileceğim baharatlar hakkında daha fazla bilgi verir misiniz? Bu tarifte farklı tatlar denemek harika olurdu.
Cevap yazSevgili İzgi,
Yorumunuz için teşekkürler! Patatesli tavuk but haşlama tarifinin gerçekten de harika bir seçim olduğunu düşünüyorum.
Köpük Alma İşlemi: Tavuk butlarının haşlanması sırasında oluşan köpükleri almak, yemeğin lezzetini artırmak açısından oldukça önemlidir. Bu köpük, etin üzerinde bulunan fazla yağ ve protein kalıntılarından oluşur. Alındığında, yemeğin daha temiz bir tadı olur ve sunumu da daha hoş görünür.
Sebzelerin Hazırlanması: Sebzeleri hazırlarken, patatesleri ve diğer sebzeleri eşit boyutlarda doğramaya özen gösterin. Bu, pişirme süresinin eşit olmasını sağlar. Ayrıca, sebzelerin tazeliği de yemeğin lezzetini etkileyecektir.
Baharatlar: Haşlama suyuna ekleyebileceğiniz baharatlar oldukça çeşitlidir. Karabiber, defne yaprağı, tuz, kekik ve pul biber gibi baharatlar, yemeğinize zengin bir aroma katabilir. Eğer daha farklı tatlar denemek isterseniz, kimyon veya kişniş de ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, etin tadını ortaya çıkarırken, sebzelerle de uyumlu bir lezzet yaratır.
Yemek sonrası taze maydanoz veya dereotu eklemeniz de sunumu zenginleştirecek harika bir dokunuş. Soğuk kış günlerinde ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarif için sabırsızlandığınızı duyduğuma çok sevindim. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum! Afiyet olsun!