Haşlanmış mısır, özellikle yaz aylarında sıkça tüketilen bir besindir. Haşlanmış, közlenmiş veya patlamış mısır olarak çeşitli şekillerde tüketilebilir. Mısır, içerdiği yüksek lif oranı ve birçok vitamin sayesinde oldukça besleyici bir sebzedir. Ancak, karbonhidrat kaynağı olması nedeniyle kilo vermeyi düşünenler için sınırsız tüketimi uygun değildir. Özellikle yağ ve sos eklenerek satılan mısırlar, kalori içeriği yüksek olduğundan ölçülü tüketilmelidir veya sos eklenmeden tercih edilmelidir.

Bir bardak (yaklaşık 100 gram) haşlanmış mısır, 107 kalori değerine sahiptir. Aynı miktarda yağı azaltılmış olarak hazırlanmış patlamış mısır ise bir dilim ekmekle eşdeğer kalori değerine sahiptir. Bir dilim ekmek ortalama 60-75 kalori arasında bir değere sahiptir, bu değer ekmeğin çeşidine göre değişiklik gösterebilir.

Haşlanmış mısır, A vitamini bakımından oldukça zengin bir besindir. Ayrıca demir minerali içeriğiyle kansızlığı önlemede etkili olabilir. Yüksek potasyum içeriği de mısırın önemli bir besin kaynağı olmasını sağlar. Lifli yapısı sayesinde bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve sindirim sistemini destekler.

Mısır, yüksek lif içeriğiyle dikkat çeker. Lifler, vücudumuzun sindiremediği veya kana emilimini yapamadığı kompleks karbonhidratlardır. Bu nedenle bağırsakların çalışmasına yardımcı olurlar ve sindirim sistemini düzenlemede etkilidirler. Ayrıca, lifli yiyecekler daha yavaş sindirildiği için yemeklerden sonra kan şekeri daha yavaş yükselir. Günlük önerilen lif miktarı ise kadınlar için 21-25 gram, erkekler için 30-38 gram arasında değişir.

Mısırın sağlık üzerindeki diğer olumlu etkileri şunlardır:

Bu nedenlerle, haşlanmış mısırın beslenme düzeninde yer alması önerilir. Ancak, kalori içeriği dikkate alınarak ölçülü tüketilmelidir.