Karnabahar HaşlamaKarnabahar haşlama, sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında yetişen bu sebzenin sayısız yararları bulunmaktadır. Vitamin ve mineral açısından zengin olan karnabahar, B1, B2, A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda kalsiyum, potasyum, fosfor ve folat gibi mineralleri de bol miktarda içermektedir. Haşlanarak tüketildiğinde daha faydalı olan karnabahar, diyet yapanlar için de ideal bir yiyecektir. Sindirim sistemini düzenleyen bu sebze, bedensel ve zihinsel yorgunluğa da iyi gelmektedir. Kolesterolü düşürdüğü ve şeker hastalığına iyi geldiği bilinmektedir. Karnabaharı daha lezzetli ve besleyici hale getirmek için yanında farklı sebzeler de haşlanabilir. Karnabahar Haşlama Malzemeleri
Karnabahar Haşlama Nasıl Yapılır?Karnabaharları ayıklayın ve sirkeli suda 30 dakika kadar bekletin. Böylece içerisinde var olan kumlar ve bakteriler temizlenmiş olur. Derin bir tencereyi su ile doldurun. Su kaynamaya başladığı zaman içerisine yıkadığınız karnabaharları ilave edin. Patates, kuru soğan, sarımsak ve tuz ilavesini yapın. Havuçları soyup doğradıktan sonra dilimleyin ve ilave edin. Yaklaşık olarak 15 dakika pişirin. Karnabaharları ocaktan almadan 2 dakika önce tane karabiberi ilave edin ve ocağı kapatın. Sudan süzgeç ile çıkardığınız karnabaharları servis kabına alıp, sunum yapın. Arzuya göre, sarımsaklı yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Ek BilgilerKarnabahar, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif açısından da zengin bir sebzedir. Bu nedenle, kilo kontrolü yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, karnabaharın içerdiği antioksidanlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve genel sağlığı korur. Karnabaharın haşlanırken biraz limon suyu eklenmesi, sebzenin rengini korumasına yardımcı olur ve lezzetini artırır. Haşlama işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta da sebzelerin fazla pişirilmemesidir. Fazla pişirilen karnabahar, besin değerlerini kaybedebilir ve lezzetinden ödün verebilir. Bu nedenle, karnabaharın hafif diri kalacak şekilde pişirilmesi önerilir. Sağlıklı ve lezzetli bir karnabahar haşlama için bu ipuçlarına dikkat edebilir ve sofranızı zenginleştirebilirsiniz. |
.gif "Haşlanmış Patates Kaç Kalori?")
.gif "Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?")
Karnabahar haşlama tarifini denedim ve gerçekten çok sağlıklı bir seçenek. Ancak haşlanmış karnabahar kalori miktarı hakkında net bir bilgi bulamadım. Haşlanmış karnabaharın kalori değeri ne kadar? Diyet yapanlar için uygun mu? Bu konuda bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazKarnabaharın Kalori Miktarı
Haşlanmış karnabaharın kalori değeri, 100 gramında yaklaşık 25 kalori civarındadır. Bu, karnabaharı düşük kalorili bir sebze olarak öne çıkarır.
Diyet İçin Uygunluğu
Diyet yapanlar için haşlanmış karnabahar oldukça uygun bir seçenektir. Düşük kalori içeriği sayesinde, kilo kontrolü sağlayan diyetlerde rahatlıkla kullanılabilir. Ayrıca, lif açısından zengin olması sindirim sistemine yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar. Özellikle sebze ağırlıklı diyetlerde yer alması gereken önemli bir besindir.
Sonuç olarak, haşlanmış karnabahar hem sağlıklı hem de diyet dostu bir seçenek olarak sofralarda yer almalıdır.
Karnabahar haşlama gerçekten sağlıklı bir seçenek. Son zamanlarda diyetimde sıkça yer vermeye başladım. Ancak haşlarken dikkat etmem gereken en önemli nokta, sebzelerin fazla pişirilmemesi. Aksi takdirde, besin değerlerini kaybettiğini hissediyorum. Peki, sizce en ideal pişirme süresi ne olmalı?
Cevap yazKarnabaharın Pişirme Süresi
Çığır, karnabaharın haşlanması gerçekten sağlıklı bir tercih. Sebzelerin besin değerlerini korumak için pişirme süresi oldukça önemlidir. Genellikle, karnabaharın haşlama süresi 5-7 dakika arasında olmalıdır. Bu süre, karnabaharın yumuşak ama hâlâ biraz çıtırlığını korumasını sağlar.
Alternatif Pişirme Yöntemleri
Eğer daha fazla lezzet elde etmek istersen, buharda pişirme ya da fırınlama gibi yöntemleri de deneyebilirsin. Bu yöntemler, sebzelerin besin değerlerini korurken aynı zamanda farklı tatlar da katmanıza yardımcı olacaktır.
Sonuç
Kısacası, karnabaharı haşlarken 5-7 dakikalık bir süreyi göz önünde bulundurman, sağlıklı ve lezzetli bir sonuç elde etmeni sağlayacaktır. Afiyet olsun!
Karnabahar haşlamanın sindirim sistemine iyi geldiğini ve kolesterolü düşürdüğünü duydum, bu doğru mu?
Cevap yazEvet Gökçe Naz, karnabahar haşlamanın sindirim sistemine faydalı olduğu ve kolesterol seviyelerini düşürebileceği doğrudur. Karnabahar, lif bakımından zengin bir sebzedir ve bu da sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar ve fitokimyasallar sayesinde kolesterol seviyelerinin düşürülmesine katkı sağlayabilir. Sağlıklı bir beslenme düzeni içinde karnabaharı tüketmek, genel sağlık açısından da faydalıdır.