Terbiyeli Tavuk HaşlamaTerbiyeli tavuk haşlama, yağsız, protein değeri yüksek ve kısa lifli yapısı nedeniyle çiğnemesi ve sindirimi oldukça kolay bir gıdadır. Tavuk fiyatlarının uygun olması, bu besini her mevsim tüketilebilir kılar. Bir bütün tavuğun her bir parçasında çeşitli vitaminler bulunur. Tavuğun yağ değeri düşük olan bölgesi göğüs kısmıdır; yağlı olan bölgeleri ise boyun ve butlardır. Haşlanmış bir tavuk göğsünde yaklaşık 140 kalori bulunur. Eğer derisi ile haşlanırsa kalori değeri 150'ye ulaşır. Terbiyeli Tavuk Haşlama Malzemeleri (4 Kişilik)
Terbiyeli Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır?İlk olarak tavuk butları temiz bir şekilde yıkanır. Daha sonra patates ve havuçları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın. Derin bir tencereye suyu ve butları ekleyin ve ocağın üzerine koyun. Butlar yaklaşık 15 dakika kadar kaynadıktan sonra bütün sebzeleri ekleyip kaynamaya bırakın. Tavuk butları kaynarken, tavuk haşlamanın terbiyesini hazırlayalım. Bir kâse yoğurt ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımı ile karıştırdıktan sonra kaynayan tavuk suyundan biraz ilave edelim ki yoğurt karışımının kesilmesini önleyelim. Daha sonra yoğurt karışımını haşlanan tavuk butlarının içine boşaltın ve yaklaşık 5 dakika aralıksız sık karıştırın. Yoğurt karışımını ekledikten sonra 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirebilirsiniz. Afiyet Olsun. Ekstra BilgilerTerbiyeli tavuk haşlama, sindirim sistemini destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren besin öğeleriyle doludur. Tavuk etinin düşük yağ oranı sayesinde dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Yoğurt ve sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, aynı zamanda kalsiyum, vitamin ve mineral bakımından da oldukça besleyicidir. Haşlama yöntemi, yiyeceklerin besin değerlerini korumasına yardımcı olur ve daha sağlıklı bir pişirme alternatifi sunar. |
.gif "Haşlanmış Mısır Kaç Kalori?")
Yoğurtlu terbiyeli tavuk haşlaması yaparken yoğurdun kesilmesi gerçekten can sıkıcı bir durum. Bunun genellikle ani sıcaklık değişiminden kaynaklandığını biliyor musun? Kaynayan tavuk suyuna doğrudan yoğurt eklediğinde, yoğurdun sıcak suyla aniden temas etmesi onu kesebilir. Bunun önüne geçmek için, yoğurdu ve unu bir kasede iyice çırptıktan sonra, kaynayan tavuk suyundan bir miktar alıp karışıma yavaşça eklemelisin. Böylece yoğurt, sıcak suya daha yavaş adapte olur ve kesilme riski azalır. Bu yöntemi denediğinde, daha pürüzsüz bir sos elde edebilirsin. Dikkatli bir şekilde yaparsan, harika bir sonuç alman mümkün!
Cevap yazAlagün,
Yoğurt Kesilmesi Problemi ile ilgili verdiğin bilgiler oldukça faydalı. Gerçekten de yoğurdun sıcak suyla ani teması, kesilmesine neden olabiliyor ve bu durum yemek yaparken can sıkıcı olabiliyor.
Yavaş Ekleme Yöntemi ise harika bir çözüm! Yoğurdu ve unu bir kasede iyice çırptıktan sonra, kaynayan tavuk suyundan bir miktar alarak karışıma eklemek, yoğurdun sıcaklığa yavaşça adapte olmasını sağlıyor. Bu teknikle, daha pürüzsüz bir sos elde etmek mümkün.
Dikkatli Uygulama ile harika sonuçlar almak, yemek yapmanın en keyifli taraflarından biri. Bu tür pratik bilgilerle tariflerimizi geliştirmeye devam edelim! Teşekkürler!
Terbiyeli tavuk haşlamayı yaparken yoğurt karışımını eklediğimde neden yoğurt kesiliyor? Bu sorunun bir çözümü var mıdır?
Cevap yazMerhaba Uğursel,
Yoğurdun kesilmemesi için birkaç püf noktası var. İlk olarak, yoğurt karışımını çorbaya eklemeden önce ılıtmak önemli. Yoğurdu direk sıcak çorbaya eklemek, ani ısı değişimi nedeniyle kesilmesine neden olabilir. Yoğurdu bir kaseye alıp içine bir miktar çorba suyundan ekleyip karıştırarak yoğurdu ılıtabilirsiniz. Bu şekilde yoğurdun sıcaklık farkına alışması sağlanır. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyebilirsiniz. Ayrıca yoğurdu eklerken sürekli karıştırmak da kesilmesini önleyecektir. Bu yöntemleri deneyerek yoğurdun kesilmesini önleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sevgiler,