Terbiyeli tavuk haşlama, yağsız, protein değeri yüksek ve kısa lifli yapısı nedeniyle çiğnemesi ve sindirimi oldukça kolay bir gıdadır. Tavuk fiyatlarının uygun olması, bu besini her mevsim tüketilebilir kılar. Bir bütün tavuğun her bir parçasında çeşitli vitaminler bulunur. Tavuğun yağ değeri düşük olan bölgesi göğüs kısmıdır; yağlı olan bölgeleri ise boyun ve butlardır. Haşlanmış bir tavuk göğsünde yaklaşık 140 kalori bulunur. Eğer derisi ile haşlanırsa kalori değeri 150'ye ulaşır.

İlk olarak tavuk butları temiz bir şekilde yıkanır. Daha sonra patates ve havuçları yıkayıp soyduktan sonra küp küp doğrayın. Derin bir tencereye suyu ve butları ekleyin ve ocağın üzerine koyun. Butlar yaklaşık 15 dakika kadar kaynadıktan sonra bütün sebzeleri ekleyip kaynamaya bırakın. Tavuk butları kaynarken, tavuk haşlamanın terbiyesini hazırlayalım. Bir kâse yoğurt ve unu ekleyip bir çırpıcı yardımı ile karıştırdıktan sonra kaynayan tavuk suyundan biraz ilave edelim ki yoğurt karışımının kesilmesini önleyelim. Daha sonra yoğurt karışımını haşlanan tavuk butlarının içine boşaltın ve yaklaşık 5 dakika aralıksız sık karıştırın. Yoğurt karışımını ekledikten sonra 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Terbiyeli tavuk haşlama, sindirim sistemini destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren besin öğeleriyle doludur. Tavuk etinin düşük yağ oranı sayesinde dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Yoğurt ve sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, aynı zamanda kalsiyum, vitamin ve mineral bakımından da oldukça besleyicidir. Haşlama yöntemi, yiyeceklerin besin değerlerini korumasına yardımcı olur ve daha sağlıklı bir pişirme alternatifi sunar.