Haşlama fasulye ile kavurma nasıl yapılır?

Haşlama fasulye ile kavurma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, bu yemeğin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 300 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yeteri kadar su

Yemeğin hazırlanmasında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlar. Ertesi gün, suyu süzerek fasulyeleri bol su ile haşlayın. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika kaynatılması yeterlidir.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Büyük bir soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Etin Kavrulması: Eğer etli bir versiyonunu yapıyorsanız, bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

4. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.

5. Salçanın Eklenmesi: Pembeleşen soğanların üzerine biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Domateslerin Eklenmesi: Kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

7. Fasulyelerin Eklenmesi: Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine yeteri kadar tuz ve baharat ekleyin.

8. Pişirme Süreci: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yemeğin üzerine biraz su ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Haşlama fasulye ile kavurma, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze maydanoz ile süsleyerek daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.

Bu makalede, haşlama fasulye ile kavurma yemeğinin yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Bu lezzetli yemeği evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.