Haşlama patates köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Haşlama patates köftesi, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Bu köfte tarifi, geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alır ve birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Patatesin yumuşak dokusu, köftelere hafif bir lezzet ve hoş bir tat katar. Aşağıda, haşlama patates köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Haşlama patates köftesi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak çeşitli baharatlar (pul biber, kimyon vb.)
• Kızartmak için sıvı yağ

Köftenin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek nefis haşlama patates köftesi yapabilirsiniz:

1. Patatesleri Haşlayın:

Öncelikle, patatesleri kabuklarıyla birlikte güzelce yıkayın. Ardından, bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Genelde bu işlem 15-20 dakika sürmektedir.

2. Patatesleri Ezme:

Haşlanmış patatesler, suyu süzüldükten sonra bir ezici veya çatal yardımıyla iyice ezilmelidir. Pürüzsüz bir karışım elde etmek, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

3. Karışımı Hazırlayın:

Ezilmiş patateslerin içine un, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. İsteğinize bağlı olarak baharatları da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak hamur kıvamına getirin. Eğer hamur çok yapışkan ise, az miktarda un ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

4. Şekil Verin:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, bu yuvarlak parçaları hafifçe yassılaştırarak köfte şekli verin.

5. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada ausreichend sıvı yağ ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmesini sağlayın.

Haşlama patates köftesi, sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanına yoğurt veya sos ile birlikte sunarak zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.