{
    "title": "Et Haşlama Yemeği",
    "image": "https://www.haslama.gen.tr/images/et-haslama-yemegi-9982.jpg",
    "date": "20.01.2024 15:42:59",
    "author": "Fidan Yıldırım",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Et haşlama yemeği,</b> Et protein açısından oldukça zengin bir besindir. Vejetaryenler hariç hemen hemen herkes eti severek tüketmektedir. Kimimiz eti ızgarada kimimiz kavurma şeklinde severken kimimizde haşlama olarak severiz. Özellikle diyet yapanlar için <b>et haşlama yemeği</b> ideal bir yemektir. Hazırlanışı oldukça kolay olmasına rağmen çok lezzetli bir yemektir. Ayrıca çeşitli sebzelerle zenginleştirerek akşam yemeklerimizde iyi bir alternatif olabilir. Yanında bulgur veya pirinç pilavı ile enfes bir menüdür. Et haşlama yemeğini dilerseniz kemikli et ile dilerseniz de lop et ile hazırlayabilirsiniz. Haşlama et yemeği genellikle kurban bayramının ardından hemen hemen her evde hazırlanan bir yemek çeşididir. Hafif ve besleyici bir yemek olduğunu düşünüyorsanız sizlerle paylaştığım tarifi deneyebilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Et haşlama yemeği için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 kilo isteğinize göre kemikli veya kemiksiz et,</li><li>3 adet patates,</li><li>2 adet havuç,</li><li>1 adet kuru soğan,</li><li>2 diş sarımsak,</li><li>3-4 adet defne yaprağı,</li><li>1 tatlı kaşığı tuz,</li><li>1 tatlı kaşığı karabiber,</li><li>1 adet limon,</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber,</li><li>Kullandığımız et yağsız ise 2 yemek kaşığı sıvı yağ,</li></ul><div><b>Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Et haşlama yemeği için ilk olarak haşlama yapacağımız etleri yıkayarak başlıyoruz. Yıkadığımız etleri suyunu süzmesi için süzgece alıp biz derin bir tencereyi ocağın üzerine alıyoruz ve suyu süzülen etleri içerisine ekleyip etler sulanıp suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra üzerine 1,5 litre sıcak su ilave ediyoruz. Daha sonra kabuklarını soyup halka şeklinde dilimlediğimiz havuç ve patatesi ilave ediyoruz. Ardında kabuklarını soyduğumuz kuru soğanı ve sarımsakları dörde bölüp tencereye ekliyoruz. Ardından defne yaprakları, karabiber, tuz ve sıvı yağ ekleyerek tencerenin ağzını kapatıyoruz. Düdüklü tencerede haşlayacak olursak pişme süresi 30 dakika, normal tencerede haşlayacak olursak 1 saate pişecektir. Daha sonra hazırlamış olduğumuz yemeği ocaktan indirip içerisine eklediğimiz defne yapraklarını çıkartıyoruz ve içerisine limon suyu ilave ediyoruz. Sıcak olarak servis yapılmasını tavsiye ettiğim <b>et haşlama yemeğini</b> sulu ve sebzeleri ile servis tabağına aldıktan sonra üzerine pul biber serpiyoruz. Kemikli et kullanmış iseniz kemiklerini çıkararak servis tabağına alınız. Yanında pilav ve cacık ile servis yapabiliriz. Şimdiden afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}