Et Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Et Haşlama

Et haşlama, etlerin ve sebzelerin su oranı yüksek derin bir tencerede kaynama noktası yakın bir sıcaklıkta pişirilmesine denir. Haşlama yöntemi ile pişiren et kızartılmış ve fırınlanmış etlere göre daha yumuşak daha sulu olur. Hazımsızlık çeken, çiğnemede zorluk çeken çocuk ve yaşlılar için oldukça uygun besin değeri yüksek bir yemektedir. Et haşlama da yiyecekler yağ eklenmediği için kalori ve yağ oranı düşük bir yemektir. Et haşlamanın amacı, et ve sebzelerin aromalarının korunması, sindirimlerinin kolay olmasıdır. Et haşlama da besin değerinin yüksek olması ve sebze etin vitaminin kaybolmaması için kısık ateşte pişirmeye dikkat edilmelidir.

Yüksek ateşte pişirilen et haşlama da et sertleşir ve sebzeler hemen dağılır. Kısık ateşte pişirilen et haşlamanın suyunu dökmeyin sebze ve etin bütün vitaminin suyun içindedir. Özellikle çocuk ve yaşlıların o suyu içmelidir. Et haşlamada kalan suya birtakım baharatlar ilave ederek çeşitli çorbalar yapabilirsiniz. Et haşlama tüketimi oldukça önemli demir eksikliğinin de önüne geçer. Et haşlama özellikle kış aylarında tüketilen bir yemektir. Et fiyatlarının yüksek olmasından dolayı çok sık yapılamayan yemek listeleri arasında yer alır.

Et Haşlama Malzemeleri (8 kişilik)

1 kilogram az kemikli et
3 adet orta boy havuç
3 adet orta boy patates
1 adet limon
3 adet orta boy soğan
7 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber

Et Haşlama Nasıl Yapılır?

Orta boy derin bir tencereye suyu koyup ocağa koyup kaynamaya bırakın. Kasapta tencereye sığacak kadar parçalanmış kemikli eti tencerenin içine atıp kaynamaya bırakın. Havuç, patates ve soğanları yıkayıp soyduktan sonra iri iri doğrayarak et ile pişmesi için tencereye atın. Kendi ağız tadınıza uygun bir şekilde tuz ve karabiberini ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 60 dakika kadar pişirmeye bırakın. Ettin iyi pişmesi ve lezzetli olması için 70- 80 dakikada pişirmeniz daha iyi olur. Et haşlama piştikten sonra isteğe bağlı sunum yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 10:18:25

Et Haşlama ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Haşlanmış Yumurta Kilo Aldırır mı

Haşlanmış yumurta kilo aldırır mı, haşlanmış yumurtanın en önemli özelliklerinden biri tok tutmasıdır. 2 tane haşlanmış yumurta yaklaşık 150 kalori içermektedir. Tok tutucu özelliği olduğu için alınan kalori göz ardı edilmelidir. Ancak yalnızca yumur...

Patatesli Tavuk Haşlama

Patatesli tavuk haşlama, sağlıklı olduğu kadar lezzet bakımından da oldukça güzel bir tariftir. Patatesli tavuk haşlama yemeğinin içerisine arzuya göre arpacık soğan veya havuç ilavesi de yapabilirsiniz. Tavuk suyu soğuk algınlığı ve gribal enfeksiyo...

Tavuk Nasıl Haşlanır

Tavuk nasıl haşlanır, tavuk haşlama yapılırken karar verilmesi gereken şey şudur ki, haşlamayı tavuk etinin flatosundan mu pirzolasından mı ya da but veya kanadından mı yapacağımıza karar vermeliyiz. Yapılacak olan ete karar verdikten sonra, içerisin...

Tavuk Haşlama Kaç Kalori?

Tavuk haşlama kaç kalori, tavuk eti hem diyet menülerinde hem de temel besin kaynaklarında önemli bir yer tutmaktadır. Besleyici özelliği nedeniyle gelişmekte olan çocukların, yetişkinlerin mutlaka tüketmesi tavsiye edilir. Tavuk eti çeşitli şekiller...

Patates Haşlama Süresi

Patates haşlama süresi, patatesin büyüklüğüne ve patatesin nerede kullanılacağına bağlı olarak değişir. Patates mutfaklarda önemli bir yer tutmaktadır. Yemeklerin direkt olarak yapılmasında, yemeklerde katkı malzemesi olarak, böreklerde, salatalarda,...

Haşlanmış Tavuk Kaç Kalori?

Haşlanmış tavuk kaç kalori, Kırmızı et fiyatlarının çok yüksek olması nedeniyle tüketimi oldukça artan tavuk eti protein bakımından oldukça zengindir. Saçlar, tırnaklar ve kemikler proteine ihtiyaç duyarlar. Küçük yaştaki çocuklarında proteine ihtiya...

Yumurta Kaç Dakikada Haşlanır

Yumurta kaç dakikada haşlanır, yumurta mükemmel tadıyla küçük büyük herkesin beğenerek tükettiği sağlıklı bir besin kaynağıdır. Daha çok kahvaltılarda ve haşlama yöntemi ile tüketilen yumurtanın birçok haşlama yöntemi vardır. Yumurtanın protein değer...

Kabak Haşlama

Kabak haşlama, sarı çiçekler açan ve sürüngen bir sebze olan kabak sağlık açısından çok faydalı ve besleyici bir bitkidir. B1, C vitaminleri, protein, nişasta, çinko, mineral, fosfor, potasyum ve lif bakımından çok iyi bir kaynaktır. Tüm bu vitamin v...

Kereviz Haşlama

Kereviz haşlama, kereviz hoş bir aroma ve tada sahiptir. Lif bakımından düşük bir sebze olduğu için özellikle diyetlerde kullanılan vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Lif bakımından zengin bir içeriğe sahip olan kereviz sağlık için de çok faydalıdır. ...

Mısır Haşlama Süresi

Mısır haşlama süresi, mısır seven kişilerin merak ettiği sorular arasında yer almaktadır. Mısır alınırken ve pişirilirken dikkat edilmesi gereken durumlar vardır. Bunlardan ilki mısır alınırken mısırların iri taneli olanlarının alınması tercih edilme...

Enginar Haşlama

Enginar haşlama, enginar sağlıklı bir besin maddesi olarak çok eski yıllardan günümüze kadar yetiştirilen bir bitkidir. Mevsiminde enginar pazar ve marketşerden temin edilerek yemek sofralarını süsleyebilmektedir. Enginar yaprakları idrar söktürücü, ...

Haşlanmış Patates Kaç Kalori?

Haşlanmış patates kaç kalori, patates günlük hayatta en çok tüketilen besin maddelerinden biridir. Orta büyüklükte haşlanmış 1 adet patates yaklaşık 70 kalori içermektedir. 100 gram haşlanmış patates 11.85 gram karbonhidrat, 1.63 gram protein ve 0.09...